獼猴桃營養價值非常豐富,含豐富維生素C,據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比柑桔則高5至10倍。除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外,還含有其他水果中很少見營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇,因而被營養師稱之為“營養活力的來源”。

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